PrieVyno

Namie kepta duona

vasario 4, 2010
Parašykite komentarą

Vakar kepėme duoną ir galiu pasakyti, kad esam labai patenkinti rezultatu. Gavosi tikras gardumynas – galima pasigardžiuojant valgyti ir vieną, o galima ant jos tepti kokį paštetą ir patiekti šalia vyno. O kur dar žinojimas, kad tai yra paties rankų darbas, jokių konservantų ir pan. Ir pakankamai nebrangu (jei darbo laiko nevertini pinigais).

Taigi šiai duonai reikia:

–          kepimo popieriaus (rudo)

–          kvietinių miltų (550)D – 350 g.

–          kefyro – 125 ml.

–          vandens – 125 ml.

–          mielių – 25 g.

–          druskos – 15 g.

–          laiko – apie 3 val.

MiltaiMielėsKefyras

Viską sudedam į dubenį ir gerai išmaišome, tešlą išminkome rankomis (lenkti per pusę ir spausti delnu).

Duonos kepimas

Tešlą įdedam į skardą ar kt. geležinę formą, uždengiam su rankšluosčiu ir pašauname į 35-40 laipsnių temperatūros orkaitę.  Laikome apie pusantros valandos.

Duonos kepimas

Jau pakilusią tešlą dar kartą išminkome. Jei reikia, papildomai įdedame miltų ir suformuojame du kepaliukus. Juos uždengiame rankšluosčiu ir dar kartą pašauname į 35-40 laipsnių orkaitę.

Nuimame ranšluostį, kepaliukus dedame į skardą (patartina skardą iškloti kepimo popieriumi) ir kepame 220 laipsnių temperatūroje 35 min.

Duonos kepimas

Skanaus!


Įrašyta kategorijoj Maistas
Tags: ,