PrieVyno

Namų gamybos itališki lakštiniai

Italija pasižymi tiek plačiu asortimentu vynų, tiek ir pasta. Tad šį kartą galvodami apie tai kas tinka prie vyno, pasirinkome būtent tai – itališkus lakštinius.

Jums reikės (dviems porcijoms):

– 200 g. miltų

– 2 kiaušinių

– šaukšto aliejaus

– žiupsnelio druskos

Ingredientus sudedame į dubenį ir išmaišome. Gautą tešlą minkome rankomis apie dešimt minučių. Tešla turi būti kieta ir sunkiai minkoma, tad teks paplušėti. Tešlą perpjauname per pusę ir iškočiojame dažnai apversdami iki vieno milimetro storio (tam reikia nusiteikti :) ).

Gautą blyną lenkiame pusiau tris-keturis kartus ir pjaustome centimetro pločio juostelėmis. Gautus makaronus pakedename su žiupsneliu miltų.

Pjaustyti galima ir kitaip, tad mes pabandėme supjaustyti kaip spagetti :) Svarbu šių makaronų nepervirti – jiems pakanka poros minučių.

Padažą rinkitės savo nuožiūra. Apie tai – kitą kartą.

Skanaus!