PrieVyno

Lašišos paté – lengviau nebūna

Šį kartą – apie vieną paprastą, bet jokiu būdu ne prastą užkandį prie vyno. Lengvas jis tiek pastangomis, reikalingomis jį pagaminti, tiek ir skoniu. Tai – lašišos paté (lietuviškai sakant, paštetas).

Reikės:

– 200 g. lašišos

– 40 g. grietinėlės

– 40 g. balto vyno

– pusės raudonosios paprikos

– pusės svogūno

– skiltelės česnako

– pusės arbatinio šaukštelio pomidorų pastos

– čiobrelių, Provanso žolių, druskos, pipirų

LašišaBaltas vynasČesnakai

Visų pirma apkepame pomidorų pastą (dvi-tris minutes). Suberiame keliskart perpjautą susmulkintą papriką, svogūną bei česnaką. Pakepiname kol suminkštės (apie septynias minutes) ir sudedame supjaustytą lašišą. Po penkių minučių supilame vyną bei masę pagardiname prieskoniais. Leidžiame alkoholiui išgaruoti ir supilame grietinėlę, bei paverdame keletą minučių, kol grietinėlė pradeda tirštėti.

Lašiša puode

Turimą masę susmulkiname su smulkintuvu ir atšaldome  (reikėtų laikyti neuždengtą, kad neišsiskirtų vanduo).

Belieka tepti pagamintą paštetą ant savo keptos duonos ir jau vaišinamės puikiu ir lengvu užkandžiu prie vyno.

Lašišos pate

Skanaus!

Reklama

Pasiruošimas vyno vakarėliui

vasario 8, 2010
Parašykite komentarą

Taip jau nutinka, kad kiekvieno vasario viduryje tenka švęsti. Ne tik visokias primestas ar valstybines šventes, bet savo pačių gimimo šventes.

Šiais metais darome vyno vakarėlį, tai visą praeitą ir šią savaitę mąstome kokiais skaniais ir naujais užkandžiais pavaišinti savo svečius.

Žinoma, darysime įvairius duoniukus (sumuštinukus ar dar kaip pavadinsi), kuriems naudosime savo keptą duoną.

Ir marinuosime juodąsias alyvuoges. Kadangi pati jas labai mėgstu, tai jų bus daug :)

Daugiau kol kas lyg ir neaišku. Pagooglinusi mąstau apie tokius variantus kaip lašišos užkandis (nežinau ar labiau keista ar įdomu), kumpis su melionu (išbandytas ir labai mėgstamas, tik nesame bandę su varške), baklažanų suktinukai ir sūrio kąsniukai. Kol kas tiek variantų. Dar beje norėčiau kažką su krevetėmis, bet iki galo nesugalvojau ką.

Nuotraukomis ir įspūdžiais būtinai pasidalinsime čia.