PrieVyno

Marinuotos alyvuogės. Negali sustoti

vasario 21, 2010
Parašykite komentarą

Šventės praėjo, bet įspūdžiai liko. Taip pat ir užkandžių prie vyno nuotraukos ir receptai.

Šį kartą – apie marinuotas alyvuoges. Nežinau kaip jums, bet mums skanios marinuotos alyvuogės yra net tam tikra silpnybė. Pamenu, kartą su kompanija būdami La Boheme taip pagavome kablį, kad šį puikų užkandį mums nešė ir nešė, ir nešė pakartoti. O kaip viena mūsiškių marinuotų alyvuogių ragautoja pasakė – kai paragauji, tiesiog nebegali sustoti. To ir galime palinkėti – nesustoti užkandžiauti ir nesustoti patiems gaminti savo puikius užkandžius prie vyno.

Reikės:

– juodųjų alyvuogių

– lauro lapelių

– medaus (nemažai)

– česnako

– čili pipirų

– pomidorų pastos

– druskos, pipirų, cukraus, čiobrelių, provanso žolelių

– alyvuogių aliejaus (nemažai)

ČesnakaiLauro lapeliaiJuodosios alyvuogės

Keptuvėje ar puode su lašu aliejaus apkepame šaukštelį pomidorų pastos. Sudedame stambiai supjaustytą česnaką, lauro lapus, čili pipiriukus, prieskonius, medų cukrų, alyvuoges. Pagal poreikį, galima įpilti šiek tiek vandens, ar alyvuogių skysčio.

Marinuotos alyvuogės

Tada alyvuoges paverdame apie valandą, o praėjus pusvalandžiui įpilame aliejaus. Bendrai paėmus, reikėtų ragauti – virti reikia tiek, kad alyvuogės suminkštėtų, tad priklauso labai daug nuo pačių alyvuogių. Skonis turi būti saldžiai aštrokas arba aštriai saldokas. Toks, kad paragavus negalėtum sustoti.

Marinuotos alyvuogės

Skanaus!

Reklama