PrieVyno

Tuno užtepėlė plius baltas vynas lygu puikus vakaras

kovo 30, 2010
Komentarų: 1

Jei beįpusėjant savaitei pradeda kirbėti mintis apie pavakarojimą prie vyno taurės, turime jums pasiūlymą – išbandykite labai paprastą, bet labai skanią tuno užtepėlę. Žinoma, ji geriau tiks, jei vakarui pasirinksite baltą vyną :)

Jums reikės:

- 80 g. tuno aliejuje

- 0,25 svogūno

- šlakelio citrinos sulčių

- 1 šaukšto majonezo

- druskos, pipirų, petražolių

Tunas aliejujeSvogūnai

Labai smulkiai supjaustome svogūną ir sumaišome su tunu. Užlašiname citrinos sulčių, įdedame susmulkintos petražolės ir įberiame druską bei pipirus. Pabaigai įdedame majonezo (tik neįdėkite per daug, jo reikia tik tiek, kad tunas sukibtų į vientisą tepamą masę).

Tepame ant duonos, įsipilame taurę balto vyno ir palinkime vieni kitiems skanaus.

Tuno užtepėlė

Skanaus!


Raudonoji užtepėlė La Primavera – kvepia pavasariu

kovo 17, 2010
3 Komentaras

Artėjant pavasario lygiadieniui (ir nepaisant nesiliaujančio sniego), ir gaminti norisi pavasariškai. Tad pristatome dar vieną užkandį prie vyno – raudonąją užtepėlę La Primavera.

Jums reikės:

- dviejų šviežių pomidorų

- šaukštelio pomidorų pastos

- skardinės luptų pomidorų (200 g.)

- pusės raudonosios paprikos

- vieno didelio svogūno

- trijų skiltelių česnako

- druskos, pipirų, šviežio baziliko, čiobrelių, Provanso žolių, cukraus

- alyvuogių aliejaus

PomidoraiPaprikaČesnakas

Pirmiausia smulkiai supjaustome papriką ir pakepame ją apie penkias minutes. Sudedame pomidorų pastą ir cukrų. Po poros minučių sudedame supjaustytus pomidorus, svogūnus, česnakus, šviežių bazilikų kotelius, druską ir visus prieskonius. Uždengiame dangtį ir verdame apie dvidešimt minučių.

La primavera ruošiama

Į suvirusias daržoves sudedame kiek pasmulkintus konservuotus pomidorus savo sultyse ir jau atidengę dangtį paverdame apie dešimt – penkiolika minučių. Įpjaustome baziliko lapelius, išmaišome ir paliekame atvėsti, o atvėsusį tepame ant duonos ir mėgaujamės.

La Primavera užtepėlė

Skanaus!

P.S. Praėjusį savaitgalį Prie Vyno užkandžiai sulaukė pirmųjų užsakovų, kurie liko sužavėti šia pavasariška gaivaus skonio užtepėle. O mes likome patenkinti, kad galime džiuginti jus įvairiais užkandžiais prie vyno :)


Saulėje džiovintų pomidorų užtepėlė

Šį kartą norime parašyti apie pastaruoju metu pakankamai išpopuliarėjusį užkandį prie vyno – saulėje džiovintų pomidorų užtepėlę. Kolegos apie tai paskutiniu metu rašo savo tinklaraščiuose, kiti kolegos prie vyno taurės prasitarė, kad atrado puikų naują užkandį prie vyno, o kai kuriuose prekybos centruose galima rasti jau paruoštą džiovintų pomidorų “pesto”.

Taigi jei dar neturit savo recepto, galite išmėginti šį. Jums reikės:

- 100 g. saulėje džiovintų pomidorų (geriausia pirkti tuos, kurie yra su kaparėliais)

- 100 g.  juodųjų alyvuogių

- pusės skiltelės česnako

- poros lapelių šviežio baziliko

- žiupsnelio petražolių

Saulėje džiovintų pomidorų užtepėlės ingridientai

Viską sudedame į maisto apdirbimo kombainą ir atidžiai bei tolygiai sumalame. Užpilame aliejaus (nuo džiovintų pomidorų). Belieka tepti ant duonos ir mėgautis su taure vyno.

Saulėje džiovintų pomidorų užtepėlė

Skanaus!


Vyno vakarėliui praūžus…

vasario 15, 2010
Parašyti komentarą

Ir žodis praūžus turbūt dar nepakankamas. Svečių skaičius – bent 27 (tiek pavyko suskaičiuoti), tad geros nuotaikos, pokalbių ir linksmybių netrūko :)

Tiesa, kadangi čia rašome apie maistą, tai tenka nuoširdžiai prisipažinti, kad pasiruošti tokiam vakarėliui reikia labai labai daug laiko. Vienas iš mūsų tam skyrė dvi darbo dienas – ruošė, kepė, tepė ir tt. Jau neminint to, kiek laiko užtruko sutarti dėl meniu, apsipirkti produktų ir tt. Aišku, kai to laiko aplamai turi, tai šie užsiėmimai teikia malonumą :)  O tiems, kas laiko neturi, bet savo draugus ar kolegas nori pavaišinti tikrai gardžiais užkandžiais, galime parekomenduoti pasitikėti tais, kurie šios patirties jau turi :)

Taigi mūsų meniu buvo toks:

- kumpio ir meliono užkandėlė

Kumpio ir meliono užkandėlė

- tuno užtepėlė

- lašišos patte

Tuno ir lašišos užtepėlės

- saulėje džiovintų pomidorų užtepėlė

- raudonoji pomidorų ir paprikų užtepėlė

Dvejopa pomidorų užtpėlė

- fetos užtepėlė

Fetos ir pomidorų užtepėlės

- sūrių lėkštė

Sūrių lėkštė

- marinuotos alyvuogės

Marinuotos alyvuogės

Viskas patiekiama su mūsų namie kepta duona (tik kepėme taip, kad tiktų vieno kąsnio sumuštinukams).

Bendras vaizdas, tikimės, susidarė geras, o apie kiekvieną užkandį prie vyno netrukus parašysime atskirai.

Užkandžių stalas


Sekti

Gaukite kiekvieną naują įrašą į savo dėžutę.